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01.Feb 2018

OPW BIOfrit – ein Siedefett der Spitzenklasse

Siedefette, wie unser OPW BIOfrit, sind nach wie vor ein wichtiger Bestandteil in der Bäckerei- und Frittierindustrie. Gerade jetzt zur Karnevalszeit haben Siedefette im Bereich der Bäckereien ihr absolutes Jahreshoch. Viele frittierte, regionale Köstlichkeiten wie Berliner oder Krapfen werden vorrangig in der 5. Jahreszeit angeboten. 

Unsere Kunden erwarten, auch beim Gebrauch und Einsatz über einen längeren Zeitraum, eine stets gleichbleibende und optimale Qualität. 

Zu den allgemeinen Anforderungen eines hochwertigen Frittierfettes zählen:

  • lange Standzeiten
  • sehr gute Hitzebeständigkeit
  • hoher Rauchpunkt
  • neutraler Geruch und Geschmack

Diese Qualitätsmerkmale und das Qualitätsbewusstsein sollten Sie bei der Auswahl Ihrer Siede- und Frittierfette unbedingt beachten.

Im folgenden „Frittieröl-Test“ werden die unterschiedlichen Ergebnisse des weitverbreiteten HO-Sonnenblumenöls und unserem auf BIO-Palmolein basiertem OPW BIOfrit verglichen.

Die Ergebnisse zeigen, dass unser OPW-BIOfrit im direkten Vergleich zum HO-Sonnenblumenöl die eindeutig „bessere“ und langfristig auch die günstigere Wahl darstellt. 

Haben Sie weitere Fragen zum Thema Frittieröle? Dann setzen Sie sich mit uns in Verbindung. Das TEAM der OPW Ingredients steht Ihnen gerne jederzeit zur Seite.