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13.Feb 2018

Goldleinsamenmehl – eine Bereicherung für die tägliche Ernährung

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Ähnlich wie bei anderen pflanzlichen Mehlen und Proteinen ist Goldleinsamenmehl ein Nebenprodukt, das während der Produktion des Goldleinsamenöls entsteht. Der sogenannte „Ölpresskuchen“ wird in unserer eigenen Produktionsstätte mithilfe einer Hammermühle zu feinem Mehl gemahlen. Durch unser schonendes Herstellungsverfahren bleiben die von Natur aus enthaltenen Nährstoffe erhalten. Goldleinsamenmehl bringt viele tolle Eigenschaften mit sich und eignet […]

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08.Feb 2018

Kürbiskernprotein – veganer Protein-Booster

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Was ist Kürbiskernprotein? Kürbiskernprotein ist ein pflanzliches Protein, das mit einen der höchsten Proteinwerte von ca. 55-65 % vorweisen kann. Ausgenommen sind die veganen „Protein-Booster“ wie Erbsenprotein und Reisprotein. Neben des tollen Eiweißgehalts überzeugt das Protein auch als Zutat in Low-Carb-Rezepten. Verwendung von Kürbiskernprotein Nach der schonenden Pressung der gerösteten Kürbiskerne wird der Presskuchen weiter […]

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